两周前，创腾“粽子研发中心”接到一个艰巨任务，研发团队竟然在两周内开发出一款全新粽子配方，而且一经内购，已然售罄。是什么样的粽子如此深受大家喜爱？
一款“人见人爱”的粽子，首先要有“高大上”（科学合理）的配方设计，包括调色设计、调香设计、调味设计、品质改良设计、防腐保鲜设计等等，做到“色、香、味、形”俱佳。每一个步骤都要经过数次试验的尝试、优化和评价，最终才能确定各种原辅材料的用量，找到一个最优配比。
调色设计中，不仅要考虑消费者的嗜好、情绪、传统习惯等主观因素，还要考虑环境等客观因素。调香设计中，要根据各种香精、香料的特点，结合味觉、嗅觉现象，取得粽子香味与风味之间的平衡。调味设计中，要考虑如何通过粽子原料与调味品的科学调配，产生人们喜欢的滋味。除此之外，还要通过对生产工艺和配方设计进行改良，得到高品质的产品。粽子的色、香、味、形都有了以后，为了延长保质期，还要对其进行防腐保鲜设计，这就要了解可能引起粽子腐败变质的主要因素及特性等等……
配方设计的每一个环节都涉及到非常多的影响因素，各因素之间相互制约。可以想象，要达到一个相对完美的平衡点，研发人员得做多少次试验啊！这么短的时间内制作出这么受欢迎的粽子，创腾科技的研发人员究竟使用了怎样的“外挂”？
原来，我们已经在“粽子研发中心"部署了全方位的研发信息化平台，包括各种基础数据采集系统（如项目管理PM、电子实验记录EDM、试剂耗材管理CIMS、仪器数据采集ILM等等），这些系统中已经积累了大量的粽子配方与工艺研究数据。研发人员根据对数据的需求，通过科学数据中台（SDH），将这些基础数进行清洗抽提、关联索引之后，就可以采用AI智能创新平台建立各种模型（如配方、工艺参数预测模型等）来指导配方试验设计，得到一个最优化配方，即“完美平衡点”。也就是说研发人员不需要再经历“众里寻他千百度”之苦了，只需要在智能创新平台给出的预测数据的基础上做一些补充性的实验论证就可以啦！
正是一体化的研发创新信息化与人工智能平台，彻底将研发人员从海量、枯燥的试验与数据分析、以及抽象晦涩的IT概念中解脱出来，冲破了制约粽子研发速度的瓶颈，并且让研发创新更精准，成本更低。
沅江五月平堤流，邑人相将浮彩舟。愿在2020年这个疫情笼罩下的端午节，远方的你能收到这份来自创腾科技的节日祝福！
